לויניגרט:
2 כפיות גדושות של משקה לימון מרוכז קפוא של פריגת
רבע כוס שמן זית
½ כפית חרדל דיז’ון
שן שום, כתושה
מלח לפי הטעם
לסלט:
ראש גדול ויפה של חסה ערבית
שני מלפפונים
חצי בצל סגול גדול
4-5 תאנים יפות
חופן (30 גרם) גרעיני דלעת קלופים