חטיף אנרגיה עם צ’יה ומיץ תפוזים

באים מורעבים הביתה? מגיעים אורחים לקפה לא צפוי? מתחשק משהו טעים טעים וגם קל להכנה? מצאנו את החטיף האולטימטיבי עבורכם: ריבועי אנרגיה פריכים ונפלאים עם זרעוני צ'יה ומיץ תפוזים. האתגר הכי גדול כאן? לשמור שלא יאכלו בשנייה שיוצאים מהתנור.

זמן עבודה עד שעה

זמן הכנה

כמות תבנית מרובעת 25 ס"מ

2 כפות זרעוני צ’יה

1/2 כוס 100% מיץ תפוזים טבעי של פריגת

75 גרם חמאה

100 גרם (1/2 כוס) דבש

100 גרם חמאת בוטנים

50 גרם (1/4 כוס) סוכר חום

1/2 כפית משחת וניל

250 גרם (2.5 כוסות) שיבולת שועל שלמה קלויה קלות

150 גרם אגוזים (איזה שאוהבים) קלויים וקצוצים

150 גרם פירות יבשים חתוכים (משמשים, צימוקים, חמוציות ועוד ממה שאוהבים)

1.
נחמם תנור לחום של 170 מעלות. נשמן את התבנית במעט שמן, נרפד בנייר אפיה.
2.
נערבב בקערה קטנה מיץ תפוזים טבעי עם זרעוני הצ’יה ונניח לחצי שעה בצד, תוך ערבוב מדי פעם בפעם.
3.
נניח בסיר קטן חמאה, דבש, חמאת בוטנים, סוכר חום ווניל, נביא לרתיחה תוך כדי ערבוב. נסיר מהאש.
נוסיף את הצ’יה התפוחה לתערובת, נערבב היטב ונוסיף שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים ונערבב היטב פעם נוספת.
4.
נעביר לתבנית ונהדק בעזרת אצבעות רטובות מעט. נאפה כ- 20 דקות עד להשחמה קלה מאד, גם אם המאפה אינו יציב. המאפה יתקשה לאחר צינון.
לאחר צינון מוחלט נחתוך לרצועות בר או קוביות – מה שמעדיפים.
נשמור בכלי אטום.